在數字時代的興起過程中，酒店業一直在擁抱技術。畢竟，這些工具可以幫助支持從更有效的營銷活動到更高的運營效率的一切。盡管如此，偶爾也會出現技術創新，真正徹底改變該行業企業的運作方式。人工智能(AI)和物聯網(IoT)是當前形勢下的兩個例子。

讓我們花點時間探討一下這些工具，以及其他一些創新是如何改變這個行業的。它們有哪些實際用途?企業如何充分利用它們?

人工智能

人工智能已經成為許多行業的熱門話題。然而，考慮到以人為中心的酒店業，有些人可能會認為機器主導的工具沒有太多用武之地。然而，人工智能有潛力既加強行業的人際互動，又支持幕后的戰略決策，

也許最好的起點就是個性化。無論是參觀餐廳、酒店還是參加活動，顧客都傾向于欣賞個性化的接觸。事實上，一項研究發現，如果品牌提供更加個性化的體驗，80%的受訪消費者更有可能進行購買。人工智能分析平臺可以查看客戶過去與品牌的互動，以及更廣泛的行業人口統計信息，以確定個人客戶最有可能的特定需求和偏好。然后，企業可以為其提供適合其口味的個性化推薦，或符合其興趣的折扣代碼。

此外，聊天機器人正迅速成為酒店業的一個有影響力的工具。雖然員工可能無法全天候回答查詢或提供信息，但聊天機器人可以。重要的是，對話式人工智能的進步使企業可以更實際地構建更符合品牌聲音的機器人，并使用更復雜的數據集進行編程來回答一系列問題。該工具可以成為有影響力的客戶服務第一線，處理基本查詢，并僅過濾那些需要額外關注的問題，直至由人工代表處理。

也就是說，使用這些平臺的決定不應純粹出于實際考慮。為了確保做出的選擇符合企業、消費者、員工和更廣泛的社區的最佳利益，充分了解人工智能的道德影響至關重要。例如，人工智能系統可能會因其程序員的偏見而產生偏見，這可能會導致做出歧視性的決定。一些從社交媒體或更廣泛的互聯網學習的人工智能系統可能會無意中通過聊天機器人傳播錯誤信息。

解決這些問題具有挑戰性。制定人工智能的使用指南和限制，以確保這些系統符合道德標準，這一點很是重要。與程序員密切合作，了解偏見是如何出現的，并采取適當的做法來減輕這些偏見。

物聯網

無論是否熟悉這個術語，物聯網(IoT)已經與當代生活方式緊密結合。這指的是生態系統或連接的設備，其收集和共享其所在位置的各個方面的數據。當連接到軟件或移動應用時，物聯網中的設備可以支持增強的客人便利性，并提高運營健康和安全性，以及其他優勢。

除了替代蛋白質和增加發酵使用等工具之外，物聯網被認為是影響食品行業質量標準的關鍵創新之一。對于餐館和其他食品服務運營，物聯網中的傳感器可以跟蹤庫存和食品儲存區域的環境條件。這有助于確保原料在到達客戶手中之前的最佳安全性。物聯網中的傳感器也可以安裝在冰箱中，以確保空間溫度符合所儲存食品的特定需求。

對于酒店而言，物聯網正在幫助改變客戶體驗。遍布房間的傳感器可以讓顧客通過智能手機應用更好地控制大氣條件。其可以設置何時啟動供暖或空調的參數，或者安排智能燈逐漸打開，以響應每天晚上自然光的減弱。在某些情況下，可以安排傳感器在顧客走進房間時激活個性化音樂播放列表。從本質上講，這種智能技術的存在為顧客體驗帶來了更多的便利和舒適。

新興技術創新

隨著酒店業繼續擁抱技術，有些創新不一定屬于人工智能或物聯網的范疇。這些其他工具中的一些可能使用其中之一或兩者的組件，但也有其他方面。然而，事實證明，這些新興創新對酒店業很重要，非常值得研究。

正在改變食品行業的一些關鍵新興技術包括旨在提高效率的工具。例如，區塊鏈可用于確保與供應商的安全交易，還支持更準確地記錄庫存中原料的保質期和狀態。此外，保險技術平臺可以實時跟蹤企業的潛在風險因素。這有助于確保餐館和生產商擁有足夠的保險，以減輕訴訟、工人賠償索賠和緊急情況的影響。

與此同時，機器人技術也開始進入酒店和活動場所。這些自動化機器通常由物聯網中的人工智能軟件和傳感器驅動，可以獨立執行任務，或在危險活動中支持人類工人。例如，在繁忙時段或夜間，機器人禮賓員可以幫助辦理入住手續或解決顧客的問題。機器人還可以對房間進行真空吸塵、噴灑消毒劑以及發射紫外線C波長(UV-C)光。這可以最大限度地減少工作人員接觸房間內潛在危險細菌的機會。

總結

在過去的幾年里，酒店業一直在擁抱人工智能和物聯網。人工智能可以支持更加個性化和高效的客戶體驗，但重要的是要注意道德影響。物聯網在確保食品安全和讓顧客更好地控制酒店房間環境方面特別有效。此外，工具和機器人使企業能夠保護其企業和員工。

然而，重要的是要記住，這些工具在不斷發展。對于酒店業而言，及時了解這些信息是很重要的。這不僅僅是保持競爭優勢的一種方式，還使企業能夠保持對需要解決的風險和挑戰的意識。