今年春節黃金周期間，全國零售和餐飲企業銷售額首次突破萬億元，根據電商大數據顯示，春節消費市場正在處于從量變到質變的過程中，消費者的購物選擇也更加的多元化和品質化，各大互聯網平臺的消費大數據則透露出本地過年大背景下的消費新趨勢。

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01零售業和餐飲業迎來新的發展趨勢

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根據商務部門監測，除夕至農歷正月初六(2月11日至17日)，全國重點零售業和餐飲企業實現銷售額約8210億元，比去年春節黃金周增長28.7%。數據背后透露的不止是過年的儀式感，更影射著零售業和餐飲業的消費趨勢和市場機遇。

在過去物質匱乏的年代。人們單純追求的是“飲食年味”，如今伴隨著消費的升級，高端化、個性化產品已然成為消費熱點，同時兼具性價比和實用體驗性的產品成為年貨消費的必要考慮因素，根據各大平臺發布的數據，年俗商品、綠色食品、珠寶首飾、智能家電、數碼產品等銷售保持較快增長，有機雜糧、綠色蔬菜、保健品禮盒等健康類食品銷售火熱。

最近一段時間，平臺上的中高端食材消費總量增長顯著，肉蛋禽等優質蛋白消費量增速達到15%，優質牛羊肉增速達到20%以上。可見，“品質”已經成為今年年貨消費市場的一大關鍵詞。另外，人們對健康更加關注，蛋白粉、益生菌、溫度計、血壓計、按摩儀等居家美容健身商品銷售增長較快。某咨詢平臺發布的《2020中國新春消費趨勢研究報告》顯示，消費者在選購食品類年貨時，有60.7%的受訪者表示更注重食品健康。京東數據顯示，年貨節期間最受歡迎的年貨禮盒品類有參類、乳品和營養品。

除此之外，這次新冠肺炎疫情更進一步加快了快消零售行業線上線下融合的過程，據介紹，從各個渠道看，傳統電商平臺借勢直播帶貨的業績仍快速增長，而O2O到家平臺、社區團購、街邊小店的銷量也有所增長。

聚焦線上渠道，各大電商平臺積極參與年貨節各大電商平臺積極參與年貨節，推出了各種新產品和新服務。線下促銷也是同樣，某電商平臺在年貨節期間上新來自全國的2000款年貨，其中專門在各地籌備的異地特色年貨占比超過四成，大幅度超過往年。湖南的嫩臘肉、浙江的冬筍和諸暨年糕、湖北的蔡甸粉藕、山東的戧面大饅頭等特色年貨，走進北京、上海、深圳等地的電商平臺的線下超市，豐富了消費者的選擇。

不難看出，新消費時代，線上線下融合深入的背后，實則是零售業正在以滿足消費者需求為核心，圍繞消費新場景，通過技術連接，來打造零售業新生態。

根據央視報道，在春節期間除了零售業餐飲行業的零售額也實現了增長，根據某外賣APP的數據顯示，今年除夕，北京成為全國外賣年夜飯銷量最高的城市，上海、深圳、廣州、重慶、成都、蘇州、東莞、杭州、天津、佛山緊隨其后。

北京在菜品選擇上，小龍蝦、餃子、宮保雞丁、臭鱖魚、紅燒肘子成為最熱銷的TOP5菜品。

另外，某電商平臺的直播數據顯示，方便速食/冷凍產品、飲料、海鮮/水產品/制品、國產白酒、烏龍茶成為年貨節直播間消費提升度前5位的品類，升級版的“方便速食+飲料”成為這一屆“原地過年吃什么”的懶人首選配置。

02本地游酒店度假成熱點

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在“就地過年”的倡議下，春運呈現出了不同于往日的景象——“空城”不再，但過年的儀式感不減，從各大OTA陸續發出的數據喜報中，酒店度假趨勢愈發明顯，遠程旅游萎縮，同城度假則呈現出往年未曾多見的火熱景象。

在疫情影響下，不少消費者都主動縮小了出游半徑——根據不同形勢，從出境游回流至國內游，從國內游退而至周邊游，又從周邊游開始探索“城內游”。距離的長短，好似旅游業復蘇進度的度量衡，距離越長，復蘇進度則被拉長，同樣被拉回的還有一眾高凈值旅游消費人群。

據某旅游網站發布的《會玩的中國人：2020年出境游人群玩轉國內指南》指出，83%出境游的用戶轉變為國內游，即使無法出國，但用戶花在旅行上的時間和費用基本不變。此外，在旅游花費上，有46.3%的用戶國內旅游年均花費超過3萬元。這些高凈值消費群體的回流和消費金額，無疑是高星級酒店在攜程平臺上成為恢復最快酒店品類的強有力支持。

據某旅游平臺數據顯示：本地游預訂量同比漲超660%，玩酒店、逛景區和“云旅游”直接帶動電競酒店、寵物民宿、包棟型轟趴別墅客單價出現30%至100%的漲幅。

同時，自駕游市場也迎來高光時刻。某租車平臺數據顯示，在“就地過年”號召下，租車本地出行訂單占比顯著提升，與2019年春節相比增長82%。據統計，租車消費額也持續增長，長假平均花費超過1700元;租車平均使用天數有所增加，達到5天，超過去年國慶假期的4.5天。

03春節“宅經濟”升級為“悅己經濟”

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就地過年也促進了“悅己消費”的升級。隨著許多“90后”“00后”初掌年貨置辦權，年貨消費呈現品牌化、智能化趨勢。淘寶數據顯示，掃地機器人、擦窗機器人消費增速同比超100%、300%，洗地機增長18倍，孝敬長輩有了新三大件。老字號也不甘示弱，茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、杏花村依然在國內老字號春節銷售10強中占據5席。

以前，人們考慮更多的是“如何買到”，今天則更加追求怎樣“買得更好”。比如，進口酒水消費者，一半以上來自三四線及以下城市，三四線城市在春節酒水消費中更“洋氣”了。春節送禮也迎來了“送健康”的新風尚。在某電商平臺上，雷允上、同仁堂、片仔癀、馬應龍等品牌，相比去年同期增長196.3%、173.9%、108.7%、45.6%，按摩槍同比去年春節成交額長了超7倍。

年輕人越來越偏愛智能生活用品，帶動智能科技消費興起。某電商平臺在春節檔期間，生活電器中，掃地機器人等智能“黑科技”產品受歡迎，其中掃地機器人同比增速超過100%，擦窗機器人增速超過300%，洗地機同比增速更是超過1800%，讓大家輕輕松松大掃除、過好年。

在某電商平臺上，很多“悅己消費”相關品類同比去年農歷同期增長三成以上。湖北接收異地訂單增長131%，增長最快的是K金飾品、白酒和香水彩妝，在經歷了一年的復蘇之后，湖北民眾過上了一個平安、喜樂、美美的春節。