把 Docker 里安裝的 MySQL 5.6.51 數據庫升級到 5.7 版本，可按以下步驟操作：

1. 備份現有數據

在進行升級操作之前，務必備份數據庫中的所有數據，以防數據丟失。你可以使用 mysqldump 工具來完成備份。

docker exec -it <mysql_56_container_name> mysqldump -u <username> -p<password> --all-databases > backup.sql

這里的 <mysql_56_container_name> 是運行 MySQL 5.6.51 的容器名稱，<username> 和 <password> 分別是數據庫的用戶名和密碼。

2. 停止并刪除舊容器

完成數據備份之后，停止并刪除當前運行的 MySQL 5.6.51 容器。

docker stop <mysql_56_container_name>
docker rm <mysql_56_container_name>

3. 拉取 MySQL 5.7 鏡像

從 Docker Hub 拉取 MySQL 5.7 鏡像。

docker pull mysql:5.7

4. 創建并啟動 MySQL 5.7 容器

使用以下命令創建并啟動 MySQL 5.7 容器，同時掛載之前備份的數據文件。

docker run -d --name <mysql_57_container_name> -e MYSQL_ROOT_PASSWORD=<password> -v /path/to/backup.sql:/backup.sql mysql:5.7

這里的 <mysql_57_container_name> 是新容器的名稱，<password> 是數據庫的 root 密碼，/path/to/backup.sql 是之前備份文件的本地路徑。

5. 恢復備份數據

在新容器中恢復之前備份的數據。

docker exec -it <mysql_57_container_name> mysql -u root -p<password> < /backup.sql

6. 檢查升級結果

可以通過以下命令登錄到新的 MySQL 5.7 容器中，檢查數據庫版本和數據是否恢復正常。

docker exec -it <mysql_57_container_name> mysql -u root -p

在 MySQL 命令行中，輸入以下命令查看數據庫版本：

SELECT VERSION();

7. 清理不必要的文件

如果升級成功，并且數據已經恢復正常，你可以刪除之前的備份文件。

rm backup.sql

按照以上步驟操作，你就可以將 Docker 中安裝的 MySQL 5.6.51 數據庫升級到 5.7 版本。在操作過程中，請務必仔細核對容器名稱、用戶名、密碼等信息，避免出現錯誤。